Le monde est en constante évolution, et nous avons un rôle à jouer dans ces changements. Nous savons que nos gestes et nos actions, ont un impact sur l’environnement. Ainsi, il est important pour nous de prendre nos responsabilités d’un point de vue sociétal, environnemental et social.
Au quotidien, nous mettons en place différentes actions pour préserver notre environnement : économie d’énergie, gestion des déchets, privilégier les circuits courts, distributeurs dans les chambres, … ce qui nous a valu d'être pour la troisième année consecutive labélisé « Clef Verte » Nous sommes aujourd'hui pleinement impliqué dans un processus d'Eco Labélisation validant ainsi notre volonté et l'ensemble de nos actions au niveau européen.
Notre démarche s'applique bien entendu à la restauration et au xpetits déjeuners puisque nous sommes impliqué dans la démarche Ecotable privilégiant les produits de saison, en circuits court et si possible bio. Nous sommes également très fière de notre titre de Maître Restaurateur obtenu il y a maintenant depuis plus de 10ans.